Pourquoi Koch mezcal

  • Parce que nous respectons la vision du monde de nos communautés. 
  • Parce que nous sommes fidèles à notre projet. 
  • Parce que nos saveurs racontent des histoires. 
  • Parce que nous croyons en le mysticisme de mezcal 
  • Parce que nous aimons nos origines 
  • Parce que nous représentons plus de 200 ans de savoir faire. 
  • Parce que nous sommes la récolte de notre passé 
  • Parce qu´en 2014 nous avons planté 30 000 agaves de différentes variétés. 
  • Parce que nous recueillons et sélectionnons des graines biologiques d’espèces endémiques dans la région.

¿Sabias que?

En 1995, le mezcal obtenu appellation d’origine, enregistré auprès de l’Organisation mondiale de la propriété intellectuelle (OMPI) à Genève, Suisse. Actuellement, sous le strict respect de la norme officielle mexicaine NOM-070 ont été enregistrés comme des territoires protégés et les producteurs exclusifs de mezcal les États de Durango, Guerrero, Oaxaca, San Luis Potosi, Zacatecas, de Guanajuato (une municipalité), Tamaulipas (11 municipalités) et Michoacán (29 municipalités).

Source: crm.gob.mx